校園食安 我來守護∣晉江市龍湖市場監管所全力保障校園食品安全
晉江市龍湖市場監管所堅持問題導向,多措并舉,全力保障校園食品安全,為轄區師生食品安全保駕護航。截至目前,晉江市龍湖市場監管所共檢查校園10家,累計發現并督促相關單位整改問題5項,切實保障師生餐桌上的安全。
確保食材來源倉儲管理合規合法
晉江市龍湖市場監管所從供貨商名單入手,全面排查食材供貨來源,重點檢查學生食堂的食材倉儲管理,從源頭上保障師生用餐既安全又營養。

切實維護食堂工具設施完備良好
加大對學校食堂、校外配送餐單位“三防”設施、消毒設施、“互聯網+明廚亮灶”設備的檢查力度,確保工具設施有效維護與使用。

推動食品安全規章制度落實落地
加強校園食品安全管理制度建設,重點檢查校長陪餐制的實施。根據《餐飲服務食品安全操作規范》等要求,開展形式多樣的集中培訓,指導學校進一步規范管理,提升學校食堂管理水平。

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