為進一步提升食品生產主體的食品安全管理能力,督促企業落實食品安全主體責任,嚴守食品安全防線,12月2日下午,沙縣區市場監管局聯合沙縣區小吃管委會、沙縣區小吃食品工業協會,組織開展關于《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)的宣貫培訓,75家食品生產企業參加培訓。


此次宣貫培訓普及了食品添加劑的相關知識,對將于2025年2月實施的新版《食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)進行了細致解讀,并結合本區生產企業實際,演示了面制品、肉制品生產常用食品添加劑的限量查詢,同時,通過各地打擊“兩超一非”典型案例,警示生產過程管控關鍵點,督促企業加強人員管理及投料規范,消除超范圍、超限量使用食品添加劑的風險隱患。培訓會上還向參會企業詳細介紹了福建“市事通”平臺的主要功能和操作流程,引導參會企業在平臺上登記注冊,指導企業運用平臺解決實際問題、提升產品質量、增強市場競爭力。


此次培訓,進一步提高了食品生產企業規范使用食品添加劑的安全意識,引導企業嚴格按照新版《食品添加劑使用標準》規范使用食品添加劑,熟悉了解“市事通”平臺在賦能企業高質量發展方面的作用,保障產品質量,守護人民群眾“舌尖上的安全”,受到企業的普遍歡迎。
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