為守護群眾“舌尖上的安全”，漳州市市場監管局利劍出鞘，以高位謀劃、壓實責任、協同共治、宣傳矩陣為抓手，強力推進制售假劣肉制品專項整治行動，全力打擊違法違規行為，筑牢食品安全防線。

　　一、高位謀劃定方向，精準部署強引領

　　成立市級整治制售假劣肉制品問題工作專班，及時召開專題工作部署會，第一時間制定印發《漳州市制售假劣肉制品專項行動方案》，明確“檢查全覆蓋、問題全清零、風險全管控”目標，細化工作措施，明確工作職責，建立月調度工作機制，構建起兩級市場監管上下貫通、科室部門間橫向聯動的指揮體系，為專項整治行動繪制清晰“作戰圖”。

　　二、壓實責任促落實，閉環管理提質效

　　對全市摸排到的358家肉制品生產企業、31家肉制品小作坊等生產主體，火鍋食材店、農貿市場等709戶肉類銷售主體，以及燒烤店、牛羊肉館等690戶線下餐飲單位，以及13個本地網絡餐飲服務平臺開展分類整治，從采購或使用不合格原料肉、低價肉制品冒充高價肉制品及網絡平臺銷售假劣肉制品、虛假宣傳以及“兩超一非”等問題為切入點，做到嚴查生產源頭、嚴控流通渠道、嚴管餐飲溯源、嚴抓網絡經營。截至5月底，共監督檢查肉制品生產經營主體861家次，約談肉制品生產經營主體212家，發現問題線索266個，組織開展監督抽檢和風險監測201批次，發現不合格產品5批次，立案查處違法案件30件，罰沒款34.344萬元。

　　三、協同共治聚合力，鐵腕執法顯威力

　　建立跨部門協作機制，聯合市公安局、市農業局發布《關于公開征集制售假劣肉制品違法犯罪線索的公告》，通過官網、公眾號等渠道廣泛宣傳，鼓勵廣大群眾積極參與。與市公安局、市農業局建立“一月一會商”機制，就制售假劣肉制品整治問題及深化落實行刑銜接進行會商，深挖細查案件線索，加強聯合執法，形成“全民監督、部門聯動、刑責追究”的立體打擊態勢，截至目前，違法違紀線索共移送公安4起，追究責任人1人。

　　四、宣傳矩陣擴影響，全民參與筑防線

　　充分發揮“線上+線下”立體宣傳優勢，提升12315平臺實時響應效率，及時回應群眾呼聲。利用局公眾號、縣級融媒體等平臺發布《整治肉制品摻雜摻假保障肉制品質量安全問題》宣傳海報及相關問題線索征集8條次，發布專項行動成果、曝光典型案例等正面宣傳信息9條，發布肉制品相關科普、消費提示7條，全市開通公開舉報渠道24個，組織線下肉制品重點宣傳活動19次，依托食安共治體系帶動社會參與共享，切實形成“人人關注、人人監督”的良好局面。

　　此次專項整治行動彰顯了漳州市市場監管局打擊制售假劣肉制品違法行為的堅定決心，下一步，市局將持續保持高壓態勢，深化整治成果，全力保障群眾飲食安全。