為進一步加強學校食堂食品安全管理保障師生飲食安全，福州食安人持續開展春季學校食堂及校外供餐單位食品安全檢查。

　　4月26日，福建省市場監管局張元榕總工率省局餐飲處及省教育廳學安處一行到鼓樓區檢查校園及周邊食品安全情況。福州市市場監管局蔡曉峰副局長等相關監管人員陪同檢查。檢查組先后走訪了福建京元餐飲管理有限公司、福州銅盤中學食堂及福州屏東中學周邊餐飲店。

　　福建京元餐飲管理有限公司是一家大型團餐服務管理連鎖企業，自復課以來，每天負責制作并配送福州一中初中部、二十一中、楊橋中學、延安中學初中部、福州第十八中學等5所學校合計2300余份的午餐。

　　檢查組一行對該公司的一系列防疫防控措施表示認可，建議公司進一步擴大規模，滿足師生用餐需求。

　　檢查組深入餐飲加工的各個環節，認真檢查供校食品制售的全過程、快檢情況、配送流程、索證索票、企業資質等。詳細了解疫情期間的供餐和經營狀況后，現場提出督導整改建議：一是餐飲企業要配齊食品安全管理人員，二是加強企業內部自查自評工作。

　　檢查組一行在檢查銅盤中學學校食堂后廚時發現，分餐間未安裝防蠅簾和紫外線滅菌燈，立即要求學校立即整改！其次，學校的后廚未將置物架充分利用起來，食材未離地存放！

　　檢查組表示，該?？傮w情況良好，但檢查組也提出了部分整改意見：一是要全面完善后廚的設施設備建設；二是要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》。

　　檢查完銅盤中學食堂，檢查組一行還繼續檢查了屏東中學周邊的餐飲店，對所發現的問題，要求其立即整改！

　　福建省市場監管局張元榕總工肯定了福州市近年來在校園食品安全監管中所取得的成效。同時，要求市區兩級監管部門要落實學校及供餐單位主體責任強化食品安全管理，構建長效監管機制。