為貫徹落實(shí)福建省委、省政府要求，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局促發(fā)展拉高線，保安全守底線，推進(jìn)食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。近日，據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布，2019年福建省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)2372家，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)6648.9億元，位居全國(guó)第五位（較2018年全國(guó)排名上升一位），糖果、罐頭、冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國(guó)第一位，在列入統(tǒng)計(jì)的29類(lèi)主要食品中，18類(lèi)主要食品產(chǎn)量位居全國(guó)前十位。

　　培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展“領(lǐng)頭雁”

　　加強(qiáng)對(duì)大型高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的指導(dǎo)幫扶，以HACCP、ISO22000等國(guó)際認(rèn)證體系為標(biāo)準(zhǔn)，組織專(zhuān)家對(duì)全省大型食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展免費(fèi)“體檢”（食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查），從原料入廠、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行全面檢查，幫助企業(yè)查找問(wèn)題、排查風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患，讓“關(guān)鍵少數(shù)”帶動(dòng)“行業(yè)多數(shù)”共同提高，促進(jìn)食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。省局共組織專(zhuān)家62人次對(duì)9家大型企業(yè)開(kāi)展體系檢查，提出整改意見(jiàn)83條。

　　念好質(zhì)量安全“緊箍咒”

　　督促企業(yè)牢固樹(shù)立“質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展的生命線”的理念，開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升和公開(kāi)承諾行動(dòng)，86家食品生產(chǎn)企業(yè)、12家食品工業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)向全社會(huì)發(fā)表 “嚴(yán)守食品質(zhì)量安全”的公開(kāi)承諾和倡議。堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，連續(xù)三年開(kāi)展省級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任集體約談，對(duì)89家次監(jiān)督抽檢不合格批次較多的食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人進(jìn)行省級(jí)集體約談，并嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求開(kāi)展“四不兩直”飛行檢查，做到“原因不查清不放手、問(wèn)題不解決不放手”，倒逼企業(yè)踐行主體責(zé)任，取得了抽檢不合格企業(yè)數(shù)逐年下降、連續(xù)3年抽檢不合格企業(yè)全面清零的成效。

　　打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)“加速器”

　　著力營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境，開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信管理體系建設(shè)，支持企業(yè)技術(shù)改造、智能制造、兩化融合，加快創(chuàng)建質(zhì)量標(biāo)桿、工業(yè)旅游示范基地等，引導(dǎo)企業(yè)走“專(zhuān)精特新”發(fā)展之路，營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)環(huán)境。開(kāi)展線上“云培訓(xùn)”“云考核”，著力提升企業(yè)管理人員質(zhì)量管控水平，2020年上半年，福建省食品安全管理人員抽查考核覆蓋率達(dá)80.19%，位居全國(guó)第二；合格率達(dá)97.62%，位居全國(guó)第一。

　　安裝智慧監(jiān)管“千里眼”

　　依托食品安全“一品一碼”信息化追溯平臺(tái)，打造特色“云監(jiān)管”系統(tǒng)。福建省在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)100%在追溯平臺(tái)注冊(cè)，錄入預(yù)包裝企業(yè)信息數(shù)量達(dá)5000萬(wàn)條；在福州市鼓樓區(qū)等13個(gè)試點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展“一證通”（食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)互認(rèn)互通追溯憑證）試點(diǎn)，確保產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、責(zé)任可究。創(chuàng)新監(jiān)管模式，探索推進(jìn)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控與現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)上“云”，助力智慧監(jiān)管。

　　為全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量，福建市場(chǎng)監(jiān)管在努力。