福建省市場監(jiān)督管理局組織人員，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)定，于 2024年4月2日對中鹽福建鹽業(yè)有限公司進(jìn)行了監(jiān)督檢查，本次監(jiān)督檢查依據(jù)為食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，共檢查70項(xiàng)，其中重點(diǎn)項(xiàng)29項(xiàng)，一般項(xiàng)41項(xiàng)。檢查中發(fā)現(xiàn)問題如下：

　　2.11 卷膜車間清潔作業(yè)區(qū)小包內(nèi)包間通往一般作業(yè)區(qū)外包裝間的門可自由開啟，未采取有效的管控措施。

　　*3.2 （1）現(xiàn)場見給袋車間一樓存放的包裝標(biāo)示為中鹽未加碘日曬鹽（二級，50kg，生產(chǎn)商：中鹽福建鹽業(yè)有限公司）未標(biāo)示生產(chǎn)日期；標(biāo)識(shí)卡顯示為貢晶鹽（gjy20240106，結(jié)存39.75t），現(xiàn)場未能提供對應(yīng)批次的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

　?。?）查貢晶鹽（20240122F01）生產(chǎn)記錄，采用的工藝為原料拆包→計(jì)量包裝，使用的原料鹽-貢晶載體鹽包裝袋標(biāo)示為 “中鹽未加碘日曬鹽（二級，50kg，生產(chǎn)商：中鹽福建鹽業(yè)有限公司）”，與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的“質(zhì)量等級日曬鹽一級”不對應(yīng)，現(xiàn)場未能提供供方莆田鹽場出具的原料符合日曬鹽一級的相關(guān)證明材料。

　　4.7 查家庭腌制鹽（日曬鹽，20240103F02）標(biāo)簽標(biāo)示“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 5461,質(zhì)量等級：日曬鹽二級,產(chǎn)品說明：采用傳統(tǒng)灘曬工藝自然曬制而成”，與批生產(chǎn)記錄《碘鹽廠原輔料交接表》記錄的原料鹽“未加碘粉碎洗滌鹽（天津，Tjfsxd0230701）及其原料鹽包裝袋標(biāo)示的“粉碎洗滌鹽一級”不一致。

　　7.1 現(xiàn)場見部分卷膜（GD23090008）、精選自然海鹽（20240314F02）放置在原料鹽倉庫。

　　7.3 給袋車間一樓成品鹽庫存有過期成品鹽如海洋生物弱堿性鹽（201710193，保質(zhì)期三年）、海晶含鈣鹽（201710192，保質(zhì)期三年）等，未在不合格品劃定區(qū)域存放，且未見明顯標(biāo)示。

　　8.1 現(xiàn)場見給袋車間二樓內(nèi)包間和給袋車間一樓原料鹽存放庫均存放有數(shù)袋半袋“中鹽未加碘日曬鹽”，企業(yè)聲稱為沖管廢鹽，但未見相關(guān)標(biāo)識(shí)、數(shù)量記錄和管控措施，且未能提供相關(guān)處置記錄。

　　12.1 （1）企業(yè)自行編制的原料鹽、食品添加劑、包材的批號(hào)與對應(yīng)物料的實(shí)際批號(hào)無法有效追溯。（2）卷膜車間成品倉庫庫存藍(lán)海原鹽不同批號(hào)的成品如20240129F02與20240321F02同棧板混放；標(biāo)識(shí)卡記錄的批號(hào)20240129F02產(chǎn)品的數(shù)量17.9725t與實(shí)際庫存數(shù)量16.08t不一致。

　　針對此次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我局已督促屬地監(jiān)管部門依法處置，跟蹤落實(shí)整改，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。