福建省市場監督管理局組織人員，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》等規定，于 2024年3月27日對福建省泉州晶海輕化有限公司進行了監督檢查，本次監督檢查依據為食品生產監督檢查要點表，共檢查70項，其中重點項29項，一般項41項。檢查中發現問題如下：

　　2.1 清潔作業區投料間見廢棄水管、廢紙、廢粉等雜物。

　　2.6 洗鹽區旁空置區域設置廢水蓄水池，廢水未有效排出。

　　2.8 現場見攪拌洗鹽機內鹵水在生產結束后未排出；鹵水輸送管道外表有污漬，洗鹽機上方衛生不潔，未及時清理；攪拌洗鹽機上方部分區域未采取有效防護措施；原料鹽倉庫計量螺旋葉片及軸承（與原料接觸）、磁選機下方傳送帶上有銹渣；振動干燥床冷卻床的軟連接破損。

　　2.11 清潔作業區小包裝車間通往一般作業區小包裝控制室、準清潔作業區卷膜間和大包裝車間的門可自由開啟，未采取有效的管控措施；清潔作業區小包裝車間的樓梯可通往一般作業區二樓成品分配區；清潔作業區大包裝灌裝區與一般作業區碼垛區連接處為有效隔斷。

　　*3.2 （1）抽查青藏湖鹽（未加碘食用鹽20231228H02，320g）使用的原料鹽未加碘顆粒鹽（Ktw20231219-26）執行標準為NY/T1040（粉碎洗滌鹽），與鹽產品購銷合同（合同編號：GY/FJQZ20230814-1）規定的“采購的未加碘顆粒鹽應符合GB/T5461（日曬鹽）的標準”不一致。

　　（2）查看碼垛區入口處堆放的未加碘食用鹽（20231222）,未見產品標準信息。

　　（3）查20240108采購的不加碘優細日曬鹽（福鹽）水分含量為9.38%，不符合該企業原料驗收內控指標水分含量≤6.36%要求。

　　4.7 查看青藏湖鹽（未加碘食用鹽20231228H02，320g，質量等級：日曬鹽一級）生產記錄，生產工藝為原料鹽拆包→提升分配→計量包裝,該工藝與準予食品生產許可時不一致；與產品執行標準GB/T5461規定的日曬鹽工藝（以日曬鹵水濃縮結晶工藝制得）不一致。

　　7.1 現場見16 t原料鹽未加碘顆粒鹽（湖鹽，Ktw20231219-26）存放在二號成品倉，66t原料鹽未加碘天然湖鹽存放在碼垛區入口處，未設置適宜的原料鹽存放場所；食鹽噸袋外表面衛生不潔未及時清洗。

　　12.2 查該企業2024年1月1日《生產成本消耗表》采購的食品加工用鹽（未加碘）批次為20230705H31，現場未見該批次原料鹽進貨檢驗記錄；未見2024年1月1日的《生產運行記錄表》；查該企業產品追溯系統，該批次產品批號為20230705H31；成品檢驗報告生產批次和生產數量與采購記錄和生產過程記錄不符。

　　針對此次監督檢查發現的問題，我局已督促屬地監管部門依法處置，跟蹤落實整改，推動企業落實食品安全主體責任。