陳曉雷委員：

　　《關于構建食品產業生態圈的建議》（20231287號）收悉。現答復如下：

　　感謝您對食品安全工作的關心和支持。

　　近年來，省市場監管局認真貫徹習近平總書記來閩考察重要講話精神，按照省委和省政府關于食品安全工作的決策部署，毫不放松抓好食品安全監管各項工作，牢牢守住人民群眾“舌尖上的安全”。2022年，全省加工食品抽檢合格率98.86%，食品安全狀況穩中向好，為構建食品產業生態圈奠定了堅實基礎。

　　一、強化監管，保障食品安全

　　一是加強生產、流通、餐飲各環節監管。實行食品生產經營企業風險分級管理。深入開展食品生產安全風險排查整治，完成特殊食品生產企業體系檢查。推動食用農產品批發市場嚴格落實食品安全查驗要求、食品銷售連鎖企業開展“放心食品超市自我承諾”。強化餐飲經營者食品安全主體責任，推進校園食品安全守護行動。二是扎實推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動。聚焦重點問題、重要時段、重點區域、重點品類、重點人群，實施更加精準的靶向性監管。2022年，全省共檢查食品生產經營主體69.86萬戶，覆蓋率100%。三是加強冷鏈食品監管。督促食品經營者做好冷凍冷藏食品管理，配備與經營品種、數量相適應的冷凍冷藏設施設備，定期檢查并記錄冷凍冷藏設施設備運行情況，保障符合標簽、包裝所標識或相關標準要求的溫度條件。做好第三方冷庫備案，組織對全省從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者進行備案。截至目前，全省已對295家非食品生產經營者辦理備案手續。

　　二、示范創建，發揮引領作用

　　推進廈門、莆田、漳州等地創建國家食品安全示范城市，廈門市已通過第二批國家食品安全示范城市評審。開展省級食品安全示范街（區）、“互聯網+明廚亮灶”示范單位、食品小作坊集中加工區試點建設。2022年內完成2條省級食品安全示范街（區）、200家“明廚亮灶”示范單位和4個食品小作坊集中加工區創建。

　　三、多方參與，回應群眾關切

　　一是推進食品安全“你點我檢”“你送我檢”活動常態化規范化。2022年，組織全省系統開展“你點我檢”3800批次，“你送我檢”近52000批次，及時公布抽檢結果，回應群眾關切。二是深化推進省紀委監委“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強化外賣商家審核監管”點題整治工作。積極邀請社會各界人士共同參與“每月一周查網紅”執法行動，共檢查“網紅店”4215家、指導整改508家、立案34起，有效促進“網紅店”等入網餐飲服務提供者合法合規經營。

　　四、下一步工作計劃

　　食品產業是我省支柱產業之一，構建食品產業生態圈將為福建經濟高質量發展賦能。下一步，我局將結合職能，重點做好以下幾項工作：一是把好食品產業行政審批關，嚴格按照相關法律法規要求，加強對全省注冊審批業務的政策解讀和業務指導，提高行政審批效率。二是堅決落實“四個最嚴”要求，深化治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”，進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，依法嚴厲打擊食品安全違法行為，筑牢食品安全防線，為我省食品產業健康發展保駕護航。三是加強對中央廚房、預制菜、冷鏈食品等新業態的研究和指導，特別是加強食品原料的進貨查驗、規范食品添加劑的使用、規范營養標簽的標注，引導食品新業態持續健康發展。

　　領導署名：黃培惠

　　聯 系 人：黃金泉

　　聯系電話：0591-87312015

福建省市場監督管理局

2023年6月2日　　　　

　　（此件主動公開）