王雙鳳委員：

　　《關于保障食品安全的提案》（20242169號）收悉。現答復如下。

　　習近平總書記高度重視食品安全，在福建工作期間，親自部署開展治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作。全省治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作連續24年列入省委和省政府為民辦實事項目，工作成效顯著。經省委、省政府同意，省食安委印發了《2023年全省治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作方案》（閩食安委〔2023〕1號），圍繞強化從農田到餐桌全過程監管，明確并推進落實31項具體工作，持續提升食品安全保障水平，全年主要農產品、水產品、加工食品抽檢合格率均保持在99%以上，牢牢守住了人民群眾“舌尖上的安全”，趙龍省長在省政府工作報告中充分肯定了工作成效。

　　食品安全工作永遠在路上，永遠不能有松懈的時候。您在提案中詳細分析了當前食品安全存在的問題，并針對性的提出若干對策建議，對做好我省食品安全工作具有重要的參考意義。下一步，我們將積極吸納您的建議，持續強化食品安全監管，并有針對性的做好以下幾方面工作。

　　一、加強食品生產環節監管。嚴把食品生產加工質量安全關，加大對重點產品、重點問題、重點企業、重點區域的監管力度，組織開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查，提高問題發現率和處置率。做好食品安全風險信息匯總、分析和研判，建立完善風險清單、措施清單和責任清單，及時處置風險隱患。推進省級小作坊集中加工區試點建設，開展食品摻雜摻假和非法添加問題專項整治，持續深化乳制品、肉制品質量安全提升行動和食品生產企業“靶向診療”幫扶服務，推動我省食品產業高質量發展，保持主要加工食品質量安全高于全國平均水平，確保不發生區域性、系統性食品安全問題。

　　二、加強餐飲服務食品安全監管。督促餐飲服務提供者嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》和《餐飲服務通用衛生規范》，定期開展自查自糾。開展集中用餐單位食品安全治理，推進校園食品安全排查整治專項行動，集中治理學校食堂存在的突出問題，推動健全校園食品安全治理長效機制。督促網絡訂餐平臺落實《福建省網絡餐飲服務食品安全主體責任指引》，推進線上線下餐飲同標同質。深入開展省級食品安全示范街（區）、“明廚亮灶”示范單位建設，營造安全放心的餐飲消費環境。

　　三、加強食品安全風險評估與抽檢監測。2024年，計劃全省食品抽檢量達5.5批次/千人，并對抽檢3批次及以上不合格，以及發現嚴重風險的食品生產企業開展全覆蓋跟蹤抽檢。聚焦群眾日常生活必需的食品和節日特色消費食品，開展“你點我檢”服務惠民生專項抽檢1500批次以上，提高群眾參與度。同時，加強食品安全監管隊伍、檢查員隊伍、包保干部隊伍和志愿者隊伍等能力建設，探索建立激勵機制，加大政策扶持力度，規范有序開展食品安全社會監督。

　　四、加強統籌指導和協調推動。省食安辦（省市場監管局）將進一步加強統籌協調，推動地方黨委和政府落實食品安全“黨政同責”要求，主要負責人親自抓，加快建立分層分級、精準防控工作機制。加強對重大事項、重點任務的跟蹤督辦，繼續開展督查式調研，深入推進食品安全“兩個責任”落實，用好“三書一函”制度，發揮提醒敦促、責令整改、約談等制度機制作用。科學設定2024年度食品安全工作評議考核指標，加強日常考核和年終考核，強化考核結果運用，確保黨中央、國務院和省委、省政府關于食品安全工作的決策部署不折不扣落到實處。

　　衷心感謝您對市場監管工作的關心、支持與幫助，歡迎您多提寶貴意見和建議。

　　領導簽署：黃水木

　　聯 系 人：蔣愛民

　　聯系電話：0591-87832781

福建省市場監督管理局

2024年4月2日　　　　

　　（此件主動公開）