省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳：

　　《關(guān)于深入踐行大食物觀 支持食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的提案》（20261002號）收悉，我局的辦理意見如下：

　　近年來，我局黨組始終高度重視我省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，立足市場監(jiān)管職能，全力支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是搭建多元平臺，推動各類標準制修訂工作。2023年，批準成立福建省食用菌產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會。截止目前，我省主導(dǎo)制定食用菌領(lǐng)域國家標準8項，發(fā)布福建省地方標準41項，覆蓋真姬菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、黑木耳等多個品種。同時，積極推進兩岸標準共通工作，發(fā)布《食用菌生產(chǎn)管理規(guī)范》《秀珍菇栽培技術(shù)規(guī)范》等6項兩岸共通團體標準，并完成“兩岸食用菌菇栽培技術(shù)標準共通試點”建設(shè)。二是積極爭取承擔專業(yè)標準化技術(shù)委員會秘書處工作。2025年底，全國銀耳標準化工作組已順利通過市場監(jiān)管總局年度評估，正積極爭取承擔全國食用菌標準化技術(shù)委員會銀耳分技術(shù)委員會秘書處工作；已推薦4位專家（其中古田籍2位）申報加入全國食用菌標準化技術(shù)委員會（該標委會處于籌建階段）。三是持續(xù)構(gòu)建全鏈條智慧監(jiān)管體系。以“一品一碼”系統(tǒng)為支撐，構(gòu)建覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入的全鏈條智慧監(jiān)管體系。優(yōu)化系統(tǒng)功能，提升全省34萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體操作便捷性，目前法定追溯主體入駐率達99.78%、信息錄入率達95.37%。建立“一品一碼”問題線索協(xié)同核查機制，形成監(jiān)管閉環(huán)，相關(guān)工作獲市場監(jiān)管總局肯定。四是服務(wù)與監(jiān)管并舉，壓實企業(yè)主體責任。組織專家對食用菌產(chǎn)業(yè)開展“靶向診療”幫扶服務(wù)，深入分析食用菌生產(chǎn)加工中產(chǎn)生苯甲酸超標問題的原因，研究提出改進措施，組織開展食用菌苯甲酸本底與成因?qū)ｍ椪n題研究，相關(guān)實驗數(shù)據(jù)被國家食品安全風險評估中心采信。

　　下一步，我局將認真按照省委、省政府工作部署，持續(xù)踐行大食物觀，吸納寧德市委員小組意見建議，著重從以下四個方面推動我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是完善食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。聚焦“菌種選育—精深加工—冷鏈物流”環(huán)節(jié)，推動制定相關(guān)標準。進一步推動“古田銀耳”等地理標志產(chǎn)品標準實施，助力實現(xiàn)品牌價值提升。支持龍頭企業(yè)、科研單位等開展銀耳國際標準研制，共同推進銀耳產(chǎn)業(yè)國際標準化工作，提升國際話語權(quán)。二是強化海外商標布局指導(dǎo)、提升商標品牌價值。聚焦參與第二批“千企百城”商標品牌價值提升行動的菌類特色產(chǎn)業(yè)企業(yè)，構(gòu)建品牌建設(shè)與知識產(chǎn)權(quán)合規(guī)管理體系，強化專利與商標協(xié)同培育，促進知識產(chǎn)權(quán)綜合運用，深化產(chǎn)業(yè)融合。通過專題培訓(xùn)、線上講座等，宣貫《福建省企業(yè)海外商標布局指引手冊》，分區(qū)域分行業(yè)為菌類外向型企業(yè)、跨境電商提供海外商標布局規(guī)劃服務(wù)。開展海外商標風險監(jiān)測公益服務(wù)，建立預(yù)警臺賬，及時推送預(yù)警信息并提供應(yīng)對建議，提升企業(yè)風險防控能力，培育高端國際知名商標品牌，助力我省食用菌企業(yè)“出海”。三是推進食用菌生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實。督促指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合食用菌生產(chǎn)加工特點，制定個性化風險防控清單，將風險防控清單嵌入日管控、周排查、月調(diào)度工作中落實，提高企業(yè)風險防控水平。持續(xù)深化“靶向診療”幫扶服務(wù)，針對行業(yè)性、區(qū)域性、集聚性食品安全風險開展精準幫扶，推動食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全的良性互動。四是拓展智慧追溯應(yīng)用場景，強化產(chǎn)地準出與市場準入銜接。會同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳升級食用農(nóng)產(chǎn)品追溯工作機制，推動種植養(yǎng)殖源頭與市場流通信息實時關(guān)聯(lián)、雙向互通，破解“數(shù)據(jù)斷層”問題，為食用菌等重點品種全程可追溯提供支撐。同時聚焦企業(yè)、監(jiān)管、公眾需求，優(yōu)化“一品一碼”系統(tǒng)功能，提升數(shù)據(jù)錄入便捷性、風險提示精準度和信息查詢透明度，增強追溯系統(tǒng)在食用菌等特色農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域?qū)嵱眯院透采w面。

　　領(lǐng)導(dǎo)署名：黃水木

　　聯(lián) 系 人：董秀云

　　聯(lián)系電話：0591-87840129

福建省市場監(jiān)督管理局

2026年3月29日　　　　

　　（此件主動公開）