省農業農村廳：

　　《關于深入踐行大食物觀 支持食用菌產業高質量發展的提案》（20261002號）收悉，我局的辦理意見如下：

　　近年來，我局黨組始終高度重視我省食用菌產業高質量發展，立足市場監管職能，全力支持食用菌產業發展。一是搭建多元平臺，推動各類標準制修訂工作。2023年，批準成立福建省食用菌產業標準化技術委員會。截止目前，我省主導制定食用菌領域國家標準8項，發布福建省地方標準41項，覆蓋真姬菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、黑木耳等多個品種。同時，積極推進兩岸標準共通工作，發布《食用菌生產管理規范》《秀珍菇栽培技術規范》等6項兩岸共通團體標準，并完成“兩岸食用菌菇栽培技術標準共通試點”建設。二是積極爭取承擔專業標準化技術委員會秘書處工作。2025年底，全國銀耳標準化工作組已順利通過市場監管總局年度評估，正積極爭取承擔全國食用菌標準化技術委員會銀耳分技術委員會秘書處工作；已推薦4位專家（其中古田籍2位）申報加入全國食用菌標準化技術委員會（該標委會處于籌建階段）。三是持續構建全鏈條智慧監管體系。以“一品一碼”系統為支撐，構建覆蓋食用農產品產地準出與市場準入的全鏈條智慧監管體系。優化系統功能，提升全省34萬家食品生產經營主體操作便捷性，目前法定追溯主體入駐率達99.78%、信息錄入率達95.37%。建立“一品一碼”問題線索協同核查機制，形成監管閉環，相關工作獲市場監管總局肯定。四是服務與監管并舉，壓實企業主體責任。組織專家對食用菌產業開展“靶向診療”幫扶服務，深入分析食用菌生產加工中產生苯甲酸超標問題的原因，研究提出改進措施，組織開展食用菌苯甲酸本底與成因專項課題研究，相關實驗數據被國家食品安全風險評估中心采信。

　　下一步，我局將認真按照省委、省政府工作部署，持續踐行大食物觀，吸納寧德市委員小組意見建議，著重從以下四個方面推動我省食用菌產業發展。一是完善食用菌全產業鏈標準體系。聚焦“菌種選育—精深加工—冷鏈物流”環節，推動制定相關標準。進一步推動“古田銀耳”等地理標志產品標準實施，助力實現品牌價值提升。支持龍頭企業、科研單位等開展銀耳國際標準研制，共同推進銀耳產業國際標準化工作，提升國際話語權。二是強化海外商標布局指導、提升商標品牌價值。聚焦參與第二批“千企百城”商標品牌價值提升行動的菌類特色產業企業，構建品牌建設與知識產權合規管理體系，強化專利與商標協同培育，促進知識產權綜合運用，深化產業融合。通過專題培訓、線上講座等，宣貫《福建省企業海外商標布局指引手冊》，分區域分行業為菌類外向型企業、跨境電商提供海外商標布局規劃服務。開展海外商標風險監測公益服務，建立預警臺賬，及時推送預警信息并提供應對建議，提升企業風險防控能力，培育高端國際知名商標品牌，助力我省食用菌企業“出?！?。三是推進食用菌生產企業主體責任落實。督促指導企業結合食用菌生產加工特點，制定個性化風險防控清單，將風險防控清單嵌入日管控、周排查、月調度工作中落實，提高企業風險防控水平。持續深化“靶向診療”幫扶服務，針對行業性、區域性、集聚性食品安全風險開展精準幫扶，推動食品產業實現高質量發展和高水平安全的良性互動。四是拓展智慧追溯應用場景，強化產地準出與市場準入銜接。會同省農業農村廳升級食用農產品追溯工作機制，推動種植養殖源頭與市場流通信息實時關聯、雙向互通，破解“數據斷層”問題，為食用菌等重點品種全程可追溯提供支撐。同時聚焦企業、監管、公眾需求，優化“一品一碼”系統功能，提升數據錄入便捷性、風險提示精準度和信息查詢透明度，增強追溯系統在食用菌等特色農產品領域實用性和覆蓋面。

　　領導署名：黃水木

　　聯 系 人：董秀云

　　聯系電話：0591-87840129

福建省市場監督管理局

2026年3月29日　　　　

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