各設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)督管理局，福州市、廈門(mén)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：

　　為規(guī)范本省食品攤販登記管理工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，省食品藥品監(jiān)督管理局制定了《福建省食品攤販登記管理辦法（試行）》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

福建省食品藥品監(jiān)督管理局

2017年9月30日

　　(公開(kāi)屬性：主動(dòng)公開(kāi))

福建省食品攤販登記管理辦法（試行）

　　第一條 為規(guī)范本省食品攤販經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。

　　第二條 本省行政區(qū)域的食品攤販登記管理工作適用本辦法。

　　本辦法所稱(chēng)食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，在指定的場(chǎng)地和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品或者提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。

　　鼓勵(lì)食品攤販進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)。

　　第三條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處承擔(dān)以下食品攤販的登記管理職責(zé)：

　　（一）在劃定區(qū)域設(shè)置標(biāo)志牌，公開(kāi)食品攤販經(jīng)營(yíng)時(shí)段、場(chǎng)地管理者等信息；

　　（二）確定并公開(kāi)具體負(fù)責(zé)食品攤販登記的辦事機(jī)構(gòu)、人員和相關(guān)要求；

　?。ㄈ┯≈剖称窋傌溄?jīng)營(yíng)信息登記表和信息登記公示卡；

　?。ㄋ模┒ㄆ诟鶕?jù)縣級(jí)人民政府劃定區(qū)域的實(shí)際可容納攤位數(shù)，通過(guò)抽簽、搖號(hào)等公平、公正、公開(kāi)的方式確定入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食品攤販，對(duì)食品攤販提交的信息予以登記。

　　食品攤販登記工作不得收費(fèi)。

　　第四條 從事食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處申請(qǐng)食品攤販信息登記公示卡。食品攤販信息登記公示卡實(shí)行“一戶(hù)一卡”原則，即申請(qǐng)者在一個(gè)劃定區(qū)域從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一份食品攤販信息登記公示卡。

　　申請(qǐng)食品攤販信息登記公示卡，應(yīng)當(dāng)提供以下材料：

　?。ㄒ唬└＝ㄊ∈称窋傌溄?jīng)營(yíng)信息登記表；

　?。ǘ傊魃矸葑C件、戶(hù)籍或者居住證明；

　?。ㄈ氖陆佑|直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明。

　　申請(qǐng)者對(duì)提交材料的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。

　　第五條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處完成食品攤販信息登記公示卡發(fā)放后，應(yīng)當(dāng)在十個(gè)工作日內(nèi)將登記的信息報(bào)送所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)。

　　食品攤販經(jīng)營(yíng)年度內(nèi)，發(fā)生新增、注銷(xiāo)情形的，應(yīng)當(dāng)在登記手續(xù)辦結(jié)后五個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送登記的信息。

　　第六條 食品攤販信息登記公示卡的有效期為一年，有效期屆滿(mǎn)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，食品攤販應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(mǎn)三十日前向原登記機(jī)構(gòu)申請(qǐng)延續(xù)。

　　登記事項(xiàng)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)向原登記機(jī)構(gòu)申請(qǐng)變更登記，并向原登記機(jī)構(gòu)交回信息登記公示卡。

　　第七條 信息登記公示卡遺失或者損壞的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)填寫(xiě)食品攤販經(jīng)營(yíng)信息登記表向原登記機(jī)構(gòu)申請(qǐng)補(bǔ)辦。補(bǔ)辦的信息登記公示卡編號(hào)不變，有效期限不變。

　　第八條 食品攤販應(yīng)當(dāng)自停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)起十日內(nèi)填寫(xiě)食品攤販經(jīng)營(yíng)信息登記表到原登記機(jī)構(gòu)辦理注銷(xiāo)手續(xù)，并交回信息登記公示卡。

　　變更、延續(xù)食品攤販信息登記公示卡的程序按照本辦法第五條有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第九條 食品攤販信息登記公示卡應(yīng)當(dāng)載明：信息登記公示卡編號(hào)、攤主姓名、攤位編號(hào)、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（食品品種名稱(chēng)）、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、有效期限、登記部門(mén)等信息。信息登記公示卡編號(hào)由閩TF ＋縣（市、區(qū)）代碼＋鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處代碼＋6位順序號(hào)＋1位校驗(yàn)碼組成。

　　第十條 食品攤販經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　?。ㄒ唬┤〉檬称窋傌溞畔⒌怯浌究?，在劃定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域和規(guī)定的時(shí)段從事食品經(jīng)營(yíng)，保持?jǐn)偽患爸苓叚h(huán)境衛(wèi)生整潔；

　?。ǘ┌凑帐称窋傌溞畔⒌怯浌究ㄋd明的登記范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

　?。ㄈ┡溆蟹烙?、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、防污染等設(shè)施以及廢棄物容器；

　　（四）具有符合食品衛(wèi)生條件的制作食品和售貨的亭 棚、車(chē)、臺(tái)等設(shè)施；

　?。ㄎ澹┬枰诂F(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品或者工具、容器進(jìn)行清洗的，應(yīng)當(dāng)配備具有給排水條件的清潔設(shè)施或者設(shè)備；

　?。氖率称方?jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)佩戴或者在食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施的顯著位置擺放信息登記公示卡、從業(yè)人員健康證明；

　　（七）采購(gòu)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并留存進(jìn)貨憑證，憑證保存期限不得少于三十日；

　?。ò耍┳杂X(jué)遵守縣級(jí)人民政府劃定的幼兒園、中小學(xué)校、高等院校周邊禁止經(jīng)營(yíng)的相關(guān)規(guī)定；

　?。ň牛╀N(xiāo)售的食品符合法律法規(guī)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　第十一條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和街道辦事處對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品攤販的違法行為應(yīng)及時(shí)制止，并通報(bào)相關(guān)行政部門(mén)依法進(jìn)行查處。

　　第十二條 縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處負(fù)責(zé)食品攤販登記的辦事人員、食品安全協(xié)管員、信息員等人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)；必要時(shí)，聯(lián)合市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)對(duì)食品攤販的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開(kāi)展監(jiān)督檢查，加強(qiáng)監(jiān)管信息共享。

　　第十三條 本辦法自2017年10月1日起施行，各地可根據(jù)本地實(shí)際，制定具體的實(shí)施意見(jiàn)。

　　第十四條 本辦法由福建省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。

　　附件

　　1.福建省食品攤販經(jīng)營(yíng)信息登記表

　　2.福建省食品攤販信息登記公示卡